O Sindha MS – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação foi um dos parceiros da Abrasel MS – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, juntamente com o Sebrae, na realização da palestra com o renomado chef Jun Sakamoto, considerado um dos melhores sushimans do Brasil, e reconhecido internacionalmente com uma estrela Michelin.
Juliano Wertheimer, presidente do Sindha MS, lembrou que esta não é a primeira vez que Jun vem ao Estado. “Em 2022, quando estávamos na presidência da Abrasel, realizamos o 1º Festival do Peixe trouxemos Jun para contar um pouco de sua história, justamente por ele ser um exemplo de sucesso, tanto na culinária, quanto nos negócios”.
A palestra, que teve formato de talk show, conduzido pela jornalista Livia Machado, Jun falou sobre o começo, onde teve que literalmente colocar a mão na massa para fazer a reforma do espaço, sobre os processos desenvolvidos em seu restaurante que facilitam a operação, e, contou, de forma descontraída, alguns fatos de sua vida que o levaram a ser o chef reconhecido internacionalmente.
A palestra faz parte do 3º Festival do Peixe que vai até dia 15 de setembro oferecendo uma uma variedade de pratos com preços que vão de R$ 29,90 a R$ 175, incluindo opções como tilápia, pintado, piranha pirarucu. Para saber quais os restaurantes participantes é só acessar https://conteudo.festivaldopeixe2024.com.br/abrasel
