O Sindha MS – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação, o Senac MS, e a Fecomércio MS realizaram o “GPS de Mercado: conectando o seu negócio com o futuro do Foodservice”, na manhã desta terça-feira (22), no auditório do Bioparque Pantantal.
No evento, que teve o apoio da Abrasel MS, da Semadesc e do Sebrae MS, o CEO da Mercado e Consumo, Célio Martinez, e a CEO da Gouvêa Food Service, Cristina Souza falaram sobre as tendências e tecnologias para o mercado de foodservice que foram apresentadas na NRA Show 2023, um dos maiores eventos do segmento do mundo, que foi realizada em Chicago/EUA no mês de maio.
“Eu diria que essa é uma das regiões mais ricas em termos de alternativas de inovação gastronômicas e a gente precisa implementar isso no prato do nosso cliente. O que a gente tem melhor de gastronomia vem da terra e a gente precisa olhar isso sempre”, recomendou Cristina Souza.
Célio Martinez enfatizou que o aprendizado internacional é fundamental, não somente para inspirar, mas também para realizar os negócios. “É fundamental para que a gente possa olhar o que acontece de melhor lá fora e que possamos de fato traduzir para o nosso dia a dia”.
Juliano Wertheimer, presidente do Sindha MS, lembrou que o objetivo final é prestar o melhor serviço na ponta, ao consumidor. “Os consumidores de bares, restaurantes e hotéis buscam bom atendimento, qualidade, inovação e interação. O evento traz esse conhecimento para lá na ponta o cliente ser melhor atendido, com preço mais competitivo e levar uma experiência ainda melhor aos nossos estabelecimentos em Mato Grosso do Sul”.
Já o diretor regional do Senac MS, Vitor Mello, destacou que o GPS de Mercado é o momento de levar insights aos empresários. “A gente sabe que inovação está presente em todos os segmentos, inclusive no setor gastronômico”.
Com informações da assessoria de imprensa do Senac MS