O Encontro Empresarial realizado pela Abrasel no MS, com apoio do Sindha MS – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação, aconteceu em Dourados, reunindo empresários para participar da palestra “Adaptando seu cardápio à era das canetas emagrecedoras”, realizada pelo Sebrae/MS. O evento aconteceu nessa última terça-feira, no Sebrae Dourados.
O chef Gabriel Pimentel e a nutricionista Laís Maluf falaram aos 30 participantes sobre como adaptar seus cardápios a essa nova realidade que o setor está vivendo, com informações relevantes que abriram novas perspectivas no atendimento aos clientes.
A empresária Luciana Jokura, do Vermelho Grill, enfatizou os detalhes técnicos passados pelos palestrantes. “Entender como os clientes estão se relacionando com o alimento faz diferença na hora de realizarmos as mudanças em nossos cardápios. Foi um evento importantíssimo para que nós, do setor de bares e restaurantes, possamos atender a esse novo público, que tem necessidades alimentares distintas, sem perder os diferenciais do nosso estabelecimento”.
O chef Junior Vasconcelos, do D’Casa Gastrobar, revelou que teve vários insights para levar para o seu restaurante. “No D’Casa Gastrobar realizamos eventos com menus exclusivos e a palestra nos trouxe algumas ideias que podemos implementar para que nossos clientes tenham experiências gastronômicas únicas, adaptadas a sua nova realidade alimentar”.
A palestra foi realizada pelo Sebrae/MS, com apoio da Abrasel no MS – núcleo Grande Dourados e do Sindha MS – Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação.